Un séjour en étoile pour découvrir la beauté sauvage de cette terre de grands espaces. Des paysages variés, une nature intacte. De vastes pâturages ponctués de burons quasi abandonnés où l'on fabrique encore l'aligot ; des petites églises du haut moyen-âge classées; de belles forêts où brame le cerf ; une flore très riche liée aux pratiques du pastoralisme traditionnel ; une grande étape sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle... un enchantement de tous les instants !
Jour 1
(GARE D'AUMONT-AUBRAC) - NASBINALS - SAINT URCIZE
Rendez-vous à l'hôtel à Pont de Gournier, entre Nasbinals et Saint Urcize, au pays des Monts d'Aubrac, à 19h15. Possibilité de transfert pour rejoindre l'hôtel depuis la gare d'Aumont-Aubrac pour ceux qui arrivent en train (25min de trajet, départ de la gare à 18h45, trajet collectif, offert; pour les autres horaires de départ, taxi privé possible en supplément).
Pot d'accueil et présentation de la semaine.
Repas du soir et nuit.
Jour 2
VILLAGE DE SAINT URCIZE
Balade en boucle pour découvrir le village de Saint Urcize. A travers bois et pâturages nous rejoignons Saint Urcize par les rives de l’Hère et la cascade de Gouteille. Visite de ce beau-village du sud du Cantal qui se dresse à 1000 mètres d'altitude sur un roc basaltique dominant les vallées de l'Hère et du Bès. Les toitures d'ardoises grises et de schistes servent d'écrin à une remarquable église romane du XIIème siècle dont le clocher à peigne domine la cité à l’aspect moyenâgeux et atteste de son origine très ancienne.
Retour à l'hôtel par les hameaux de Recoules et Recoulette.
4 à 5 heures de marche, +380m/-380m de dénivelée
Jour 3
LES ESTIVES DE L'AUBRAC - LAGUIOLE
Après avoir traversé le Bois de Saint Urcize, nous arpentons les vastes pâturages de l’Aubrac avec leurs nombreux burons et leurs vaches à la robe couleur de miel. Nous continuons dans la belle forêt domaniale de Laguiole où se trouve le célèbre restaurant de Sébastien Bras, haut-lieu de la gastronomie aveyronnaise. Nous poursuivons jusqu'au village incontournable de Laguiole où sont fabriqués les célèbres couteaux. Ce village dynamique abrite aussi la coopérative fromagère, productrice du fromage pour l'Aligot ainsi qu'une distillerie où est produit le Whisky de l'Aubrac. Possibilité de visite selon les horaires d'arrivée sur place.
Retour en bus privé à notre hôtel (20min).
5 à 5h30 de marche, +200m/-450m de dénivelée
L' de la rando
La visite d'une coutellerie de Laguiole
Jour 4
RÉGION DES LACS ET CASCADE DU DÉROC
Après un court transfert (15 min), nous débutons la randonnée par les zones d’estive du haut plateau de l’Aubrac. Dans ce paysage ouvert et puissant, les éleveurs ont construit des burons, habitats en pierre locale utilisés pendant l’estive pour la fabrication de la tome d’Aubrac, encore produite selon des méthodes traditionnelles.
Nous poursuivons ensuite à travers l’une des zones les plus envoûtantes du plateau, entre tourbières et lacs d’origine glaciaire. Ce décor naturel, utilisé comme cadre pour le film 37°2 le matin de Jean-Jacques Beineix, abrite notamment le mystique lac de Saint-Andéol ainsi que le lac de Born.
Au détour d’une prairie, nous découvrons la cascade du Déroc, impressionnante chute d’eau de 32 mètres, célèbre pour ses spectaculaires prismes de basalte.
La randonnée s’achève à Nasbinals, chef-lieu du haut plateau : visite et découverte de son riche patrimoine.
Retour en bus privé (5 min).
L'accès à la cascade est limité la deuxième et troisième semaine d'août en raison du festival Mordorfest.
4 à 5 heures de marche, +200m/-200m de dénivelée
L' de la rando
Les Estives de l'Aubrac
Jour 5
SUR LES CHEMINS DE SAINT JACQUES EN AUBRAC
Après un court transfert (10 min), nous suivons le chemin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, en passant par Puy de Gudette (1 427 m) sommet volcanique emblématique de l’Aubrac, offrant un large panorama sur les prairies d’estive. Nous poursuivons par le GR 65, pour rejoindre l’hospice du village d’Aubrac, point de passage historique.
De nombreux témoignages de cette période subsistent encore : l’église, la Tour des Anglais et l’ancien hôpital des pauvres.
L’après-midi, nous continuons notre randonnée à travers les vastes prairies d’estive, qui donnent l’impression d’être posé en plein ciel. Les élégantes vaches Aubrac, reconnaissables à leurs yeux cerclés de noir, y paissent avec leurs veaux de mai à octobre.
Retour en bus privé (20 min).
4h30 à 5h30 de marche, +400m/-400m de dénivelée
L' de la rando
Sur les traces de Saint Jacques
Jour 6
VILLAGE DE LA CHALDETTE (STATION THERMALE EN OPTION) - AUMONT-AUBRAC
Court transfert (5 min) jusqu’au village de Grandvals, point de départ de notre dernière randonnée, pour rejoindre le charmant village de La Chaldette, où l’eau thermale jaillit naturellement à 32 °C.
Retour à l’hôtel en bus privé après le pique-nique (10 min).
Pour ceux qui le souhaitent, possibilité de rester sur place afin de profiter de la station thermale et de ses soins (en option).
Fin du séjour vers 16 h à l’hôtel.
Possibilité de transfert en supplément vers la gare d’Aumont-Aubrac.
3h30 à 4h de marche, +300m/-300m de dénivelée
Personnaliser son voyage
• Possibilité de prolonger son séjour par une balnéothérapie en option à la station thermale du village de La Chaldette (www.lachaldette.com). Ce centre propose un espace Bien-être, cures thermales, massages, etc... Une réflexologue est disponible sur place, à réserver au préalable.
Dans ce cas, nous vous conseillons de rester une nuit supplémentaire le samedi soir pour profiter de la Chaldette le dimanche.
Horaires et dates d'ouverture :
Cliquez sur le lien : Horaires de la Chaldette
• Ce séjour existe aussi en formule Liberté, cliquez sur ce lien pour en savoir plus : soit en itinérant Tour de l'Aubrac en Liberté, soit en étoile L'essentiel de l'Aubrac en étoile
Nuits supplémentaires
Nuits supplémentaires à Pont de Gournier en formule demi-pension : 95€ par personne en chambre de 2, et 120€ en chambre individuelle (tarifs à titre indicatif, pouvant être réajustés en fonction des disponibilités du moment, et des types de chambre proposés). Les taxes de séjour sont à régler sur place et donc non comprises dans nos prix (pour les nuits supplémentaires).
Lieu
France - Massif Central - Aubrac
Formule
Accompagnée
Type de randonnée
En étoile
Thèmes
Montagne, Gastronomie
Durée
6 jours / 5 nuits : 5 jours de randonnée
Niveau physique 
• Marcheur Régulier
Pour marcheurs pratiquant une activité physique variée et régulière.
De 3h30 à 5h30 de marche, entre 200m et 450m de dénivelé par jour.
Niveau technique
Chemins sans difficulté technique. En revanche les passages dans les pâturages à travers les estives avec des franchissements de clôture demandent un peu plus de vigilance.
Vous serez toute la semaine au dessus de 1000m d'altitude, les conditions météo sont très variables et les changements de temps très marqués.
Groupe
De 6 à 15 participants.
Encadrement
Accompagnateur en moyenne montagne diplômé d'état.
Hébergement
Hôtel
• Hôtel 2* Logis de France, hébergement familial avec bonne table. La restauration proposée par notre hébergement est généralement une cuisine traditionnelle, basée sur les spécialités de la région (repas consistants, type aligots, etc.)
Situé en plein cœur de l'Aubrac dans un environnement calme et proche de la nature.
• Les types d’hébergement décrits ci-dessus sont donnés à titre indicatif, notamment en ce qui concerne leurs prestations (piscine, etc.). En cas d'indisponibilité dans nos hébergements habituels, nous réservons un établissement de catégorie similaire.
• Les inscriptions individuelles sont regroupées en chambre de 2 personnes sauf si vous demandez le supplément chambre individuelle.
Restauration
La qualité des pique-niques, une vraie marque de fabrique Chemins du Sud.
Une randonnée réussie rime avec plaisir culinaire et partage. Préparés par nos accompagnateurs, nos pique-niques du midi sont composés de salades savoureuses, équilibrées et copieuses; de spécialités locales et d'une bouteille de vin. Chaque accompagnateur aura également sa touche de créativité. Une manière de vous faire découvrir le terroir, pour le bonheur de tous vos sens.
Dates et prix
REMISES ET PRIVILEGES CHEMINS DU SUD
Remise fidélité -5%
Remise de 5%, appliquée dès votre 3ème séjour (les inscriptions faites via une autre agence comptent aussi !). Cette remise vous sera attribuée systématiquement pour tous les séjours suivants, et sans durée de validité imposée.
Remise adhérents FFRandonnée et Fédération Française de la Retraite Sportive -5%
Chemins du Sud offre une remise de 5% sur tous nos séjours, à tous les adhérents licenciés de ces 2 fédérations.
Remise Salons -5%
Chemins du Sud a un stand dans plusieurs salons du Tourisme en France (Paris, Lyon et Toulouse). Réduction de 5% accordée sur tous nos séjours, pour toute personne nous y rendant visite.
Remise Groupes constitués de -8% à -15%
La réduction varie selon le nombre de participants. Que ce soit en formule Liberté ou avec un de nos accompagnateurs, partez entre amis ou avec votre club de randonnée, en groupe privatisé, à la date de votre choix.
• Si vous avez de jolies photos de votre séjour, ou d’un autre séjour de notre brochure, vous pouvez nous les adresser par mail à photos@cheminsdusud.com. Si nous les publions, nous vous offrons un avoir de 100€.
Pour plus de précisions sur les conditions d’application, consulter la page Remises et Privilèges
En option
• Supplément chambre individuelle (sous réserve de disponibilité) pour les départs 2026 : 220€ pour les départs d'avril et fin août-septembre, ou 240€ pour les départs de mai et juin, ou 250€ pour les départs de juillet et août.
Assurances
A l'inscription, vous pouvez souscrire une assurance assistance rapatriement et/ou annulation qui s'ajoute au prix du séjour (calculée sur le montant total du dossier).
Assurance annulation : 3% (elle comprend le remboursement des sommes retenues en cas d'annulation avant votre départ).
Assurance assistance rapatriement : 2%
Assurance annulation + rapatriement : 4%
Document d’Information sur le Produit d’Assurance consultable lors de votre réservation en ligne et envoyé sur demande.
Le prix comprend
• L'encadrement par un accompagnateur en montagne
• L'hébergement en hôtel 2*, en demi-pension
• Les pique-niques le midi (du jour 2 au jour 6)
• La navette de la gare d'Aumont-Aubrac à l'hôtel aller-retour (offerte, pour ceux qui viennent en train)
• Les transferts prévus au programme
• Les taxes de séjour
Le prix ne comprend pas
• Les visites (la coutellerie à Laguiole, ainsi que la coopérative fromagère et la distillerie de Whisky)
• Les boissons
• D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué dans “Le prix comprend”
Transfert
• Les transferts durant la semaine sont effectués par des taxis privatisés. Ils ont lieu tous les jours, avec un ou deux transferts par jour, sauf le jour 2 qui est sans transfert. La durée totale de trajet journalier est de 25min maximum.
Transport des bagages
Vous portez uniquement les affaires de la journée.
Rendez-vous
Le lundi à 19h15 à l'hôtel à Pont de Gournier (ou à 18h45 à la gare d’Aumont-Aubrac, uniquement si vous avez réservé la navette par nos soins au préalable).
• Navette gare d'Aumont-Aubrac / hôtel à Pont de Gournier (25min de transfert environ) : offerte pour ceux qui viennent en train (uniquement 1 trajet collectif le jour de l'arrivée, et même chose le jour du départ), mais à réserver impérativement à l’inscription, ou au moins 15 jours avant le début de votre séjour pour vous assurer la disponibilité à bord. Départ de la gare à 18h45 le jour 1, et départ le jour 6 de l'hôtel à 16h20 pour rejoindre la gare.
En cas de navette gare-hôtel A/R à un horaire différent, possibilité de la réserver via Chemins du Sud, avec supplément de 57€ par trajet (70€ par trajet si vous êtes 4 à 6 d'un même dossier à réserver ce trajet).
• Un co-voiturage est possible entre les participants. Nous consulter pour vous indiquer si d'autres personnes viennent en voiture, nous pourrons leur proposer vos coordonnées si vous le souhaitez.
• Si vous venez en voiture, vous pourrez laisser votre véhicule gratuitement, en toute sécurité, à l'hôtel et sans réservation.
• Une convocation vous est envoyée par email environ 2 semaines avant votre départ : elle récapitule les informations utiles pour vous rendre au point de RV (coordonnées de votre premier hébergement, prénom et téléphone de votre guide, numéro de notre portable d’urgence, billets d’avion / e-ticket pour les séjours avec vol, etc...).
Dispersion
Le samedi suivant vers 16h à l'hôtel à Pont de Gournier (ou à 16h45 à la gare d’Aumont-Aubrac). Possibilité de réserver une navette entre l'hôtel et la gare d'Aumont Aubrac (consulter notre rubrique "En option").
