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France - Massif Central / Accompagnée

Aubrac, haut plateau sauvage en étoile

Durée : 6 jours

Niveau : Marcheur RégulierMarcheur Régulier

Groupe : De 6 à 15 participants

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Aubrac, haut plateau sauvage en étoile

6 jours / 5 nuits : 5 jours de randonnée

Un séjour en étoile pour découvrir la beauté sauvage de cette terre de grands espaces. Des paysages variés, une nature intacte. De vastes pâturages ponctués de burons quasi abandonnés où l'on fabrique encore l'aligot ; des petites églises du haut moyen-âge classées; de belles forêts où brame le cerf ; une flore très riche liée aux pratiques du pastoralisme traditionnel ; une grande étape sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle... un enchantement de tous les instants !

Jour 1

NASBINALS - SAINT URCIZE
Rendez-vous à l'hôtel entre Nasbinals et Saint Urcize, au pays des Monts d'Aubrac, à 19h15.
Pot d'accueil et présentation de la semaine.
Repas du soir et nuit.

Jour 2

VILLAGE DU SAINT URCIZE
Balade en boucle pour découvrir le village de Saint Urcize. A travers bois et pâturages nous rejoignons Saint Urcize par les rives de l’Hère et la cascade de Gouteille. Visite de ce beau-village du sud du Cantal qui se dresse à 1000 mètres d'altitude sur un roc basaltique dominant les vallées de l'Hère et du Bès. Les toitures d'ardoises grises et de schistes servent d'écrin à une remarquable église romane du XIIème siècle dont le clocher à peigne domine la cité à l’aspect moyenâgeux et atteste de son origine très ancienne.
Retour à l'hôtel par les hameaux de Recoules et Recoulette.

4 à 5 heures de marche, +250m/-250m de dénivelée

Jour 3

LES ESTIVES DE L'AUBRAC - LAGUIOLE
Après avoir traversé le Bois de Saint Urcize, nous arpentons les vastes pâturages de l’Aubrac avec leurs nombreux burons et leurs vaches à la robe couleur de miel. Nous continuons dans la belle forêt domaniale de Laguiole en passant par le célèbre restaurant de Sébastien Bras, haut-lieu de la gastronomie aveyronnaise... Nous poursuivons par la visite des forges Laguiole où sont fabriqués les célèbres couteaux. Passage incontournable dans le Village de Laguiole : la coopérative fromagère, productrice du fromage pour l'Aligot Nous terminons par le presbytère : un bâtiment de caractère.
Retour en bus privé à notre hôtel.

5 à 5h30 de marche, +200m/-450m de dénivelée


L'   de la rando
La visite d'une coutellerie de Laguiole et d'une fromagerie
Jour 4

CASCADE DU DEROC ET LA REGION DES LACS
Après un court transfert à Nasbinals, nous gagnons la cascade du Deroc, haute de 32 mètres, avec ses prismes de basalte. Nous traversons ensuite l’une des zones les plus envoûtantes du plateau avec ses tourbières et ses lacs d’origine glaciaire qui servit de décor naturel pour le film 37°2 de Beineix. Ce Haut Plateau parsemé de lacs dont le mystique Lac de Saint Andéol et celui de Born abrite aussi des zones d'estive. Les éleveurs y ont construit des cabanes de pierres sèches, les Burons, où la tome d'Aubrac est encore produite de manière traditionnelle.

4 à 5 heures de marche, +200m/-200m de dénivelée


L'   de la rando
La découverte d'un buron
Jour 5

SUR LES CHEMINS DE SAINT JACQUES EN AUBRAC
Au départ de Nasbinals, nous suivons le chemin des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle pour gagner l’hospice du village d’Aubrac. De nombreux témoignages subsistent encore de cette période : l’église, la Tour des Anglais et l’hôpital des pauvres. Nous poursuivons par les prairies où les coquettes vaches Aubrac aux yeux surlignés de noir estivent avec leurs veaux de mai à octobre.
L'après-midi nous découvrons la belle boralde de Saint Chély d'Aubrac. Il s'agit d'une rivière qui descend des Monts D'Aubrac jusqu'à la vallée d'Olt, un environnement préservé où évolue une faune spécifique.

4h30 à 5h30 de marche, +300m/-300m de dénivelée


L'   de la rando
Sur les traces de Saint Jacques
Jour 6

STATION THERMALE DE LA CHALDETTE
Nous traversons les plus beaux villages de la vallée du Bès pour rejoindre la petite station thermale de La Chaldette où l’eau jaillit à 32°C.
Retour à l'hôtel après le pique-nique.
Fin du séjour vers 16h à l'hôtel.

3h30 à 4 heures de marche, +300m/-300m de dénivelée

Personnaliser son voyage

Possibilité de prolonger son séjour par une balnéothérapie en option à La Chaldette (www.lachaldette.com).Ce centre propose un espace bien-être, cures thermales, massages, etc... Une réflexologue est disponible sur place, à réserver au préalable.
Dans ce cas, nous vous conseillons de rester une nuit supplémentaire le samedi soir.

Ce séjour existe aussi en formule Liberté, cliquez sur ce lien pour en savoir plus : Tour de l'Aubrac en Liberté

  Les durées de nos randonnées sont données à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de plusieurs éléments lors du déroulé de notre séjour (niveau des participants, météo, état du terrain, etc...). Les durées de transfert peuvent aussi fluctuer en fonction des conditions climatiques et de l'état des routes.

  Le programme a été établi selon les derniers éléments connus lors de sa rédaction et peut être sujet à des modifications dans un souci de qualité. De plus, des situations indépendantes de notre volonté peuvent modifier le déroulement de votre séjour (météo, routes coupées, vols annulés ou retardés, grèves, fêtes locales...). Nos guides feront de leur mieux pour s'adapter à ces aléas, avec leur expérience et leur professionnalisme. Votre satisfaction et votre sécurité sont les éléments qui prédominent dans ces décisions de modification.

  En cas de nombre insuffisant de participants, nous pouvons être amenés à annuler un séjour jusqu'à 3 semaines avant le départ. Nous anticipons au maximum cette prise de décision, parfois à 5-6 semaines de votre départ, afin de vous permettre de vous organiser au mieux. Si vous vous rendez au point de RV du séjour en transport en commun, nous vous recommandons d'éviter les tarifs non modifiables - non remboursables tant que le départ n'est pas confirmé, ou de prévoir une assurance annulation auprès des compagnies de transport.
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Le voyage de...

Monique

Les hauts Plateaux de l’Aubrac

"Des hauts plateaux, une vue à 360°, de l’air pur, de l’eau claire, des vaches et des petites églises du haut moyen-âge classées. Visites : la fromagerie – intéressante, la coutellerie à Laguiole : bien guidée. Chambres suffisantes, super propres, cuisine abondante et locale avec aligot et truffade à volonté (les kilos … !) Le guide : Pascal ! Une pluie d’étoiles pour ce garçon du pays d’un humanisme et d’une philosophie remarquables. L’histoire – la grande, la petite – et les anecdotes savoureuses, l’attention aux autres, la discrétion, le sourire et un plus, indéfinissable, dû probablement à ses origines.

Les points forts

Un séjour en étoile, peu de transfert
La visite d'une coutellerie à Laguiole
Un itinéraire choisi : une exclusivité Chemins du Sud
Un hôtel en demi pension, avec une bonne table

Le parcours

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